Hi all,
Tetiber teringat pasal resipi ni… resipi zaman2 bujang my dad (dia lah yang ajar me & my siblings about this recipe… tapi resipi ni jer la yang dier tau… hehheh)
Resipi ni senang jer nak buat. Maklumla, resipi bujang2… Even my hubby loved it (& skrang dia tengah learning to cook this meal… since dier pun ‘bujang’ nun jauh kat Bintulu tuh)
BTW, happy trying!!!!
BAHAN-BAHAN
- 2 Biji telur ayam (digoreng menjadi telur mata kerbau..or etc)
- 1 Biji bawang merah (dipotong halus)
- 2 Ulas bawang putih (dipotong halus)
- 1 Sudu besar cili boh & giling
- Sedikit sos cili
- Sedikit sos tomato
- Garam
- Gula
CARA MEMASAK
- Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali
- Masukkan bawang merah + bawang putih yang sudah dipotong2 halus. Goreng sampai warna kekuning-kuningan & naik bau
- Masukkan 1 sudu cili boh (kalau suka pedas, bley tambah lagi). Tumis sehingga lada masak (warna lada bertukar ke merah gelap)
- Masukkan sedikit gula (membantu masakkan lada tuh… pesan mak aku… hehe)
- Tambahkan sedikit air (Kalau nak kuah yang pekat… tambah air sedikit jer)
- Masukkan sos cili & sos tomato secukup rasa (Lebih kurang 2-3 sudu la kot) dan gaul sebati sehingga kuah tu mendidih
- Masukkan sedikit garam
- Masukkan telur mata kerbau yang dah digoreng tadi dan teruskan kacau. Biarkan lama sedikit supaya kuah dapat menyerap ke dalam telur
- Mulalah merasa & tambah garam gula kalau ada yang kurang
- Kalau dah sedap… masukkan la dalam pinggan lauk… END
SIAP!!!!
