RESIPI #3: Ayam Goreng Berlada

Hehe...

Me & my hubby ada funny memories regarding this recipe... Takperla... let it be our secret... ssshhhh.. :D

This is one of my family's fav recipe... kalau makan lauk ni dengan sup kubis + telur...PERFECTO!!!

BTW, happy trying!!!!

BAHAN-BAHAN

• Ayam yang telah digoreng
  
• Bahan-bahan yang perlu dikisar (Bahan A)
  
  • 10 ulas lada merah (lada besar)
  • 1 Biji bawang merah
    
  • 3 Ulas bawang putih
• 1 Biji bawang besar (dilayang kasar)
• 2 keping asam gelugor
• Sos tiram
• Garam
• Gula
• Sedikit air

CARA MEMASAK

1. Kisarkan bahan-bahan di atas (Bahan A)
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali
3. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar tadi dan tumiskan ia sehingga masak dan naik bau
4. Masukkan sedikit gula & garam
5. Masukkan sedikit sos tiram (~ 1 sudu besar) dan teruskan menumis
   
6. Masukkan 2 keping asam gelugor tadi
7. Masukkan sedikit air untuk sedikit kuah dan gaul sehingga mendidih (lebih sedap jika kuahnya sedikit kering)
8. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan bawang besar yang telah dilayang kasar
9. Biarkan lama sedikit supaya kuah tadi menyerap ke dalam ayam
   
10. Mulalah merasa (dan tambah la garam @ gula jika ada yang kurang)
11. Jika semuanya dah OK... lauk bolehla dipindahkan ke dalam pinggan

SIAP!!!!